Nuggets de frango assados (sem fritura)

Nuggets prontos costumam vir cheios de ingredientes industrializados e passam por fritura em óleo. Essa versão caseira usa só frango de verdade, empanado levemente e assado no forno — fica crocante por fora sem precisar fritar.

Ingredientes: 500g de peito de frango moído (ou picado bem fino no processador), 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha de aveia ou pão ralado integral, 1 dente de alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Modo de preparo: misture o frango moído com o ovo, o alho, sal, pimenta e páprica até formar uma massa homogênea. Modele pequenas porções no formato de nuggets com as mãos untadas (ajuda a não grudar). Passe cada nugget na farinha de aveia ou pão ralado, cobrindo bem todos os lados.

Disponha os nuggets numa assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor, e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

Sirva com molho de iogurte com mostarda e limão, ou com o molho de sua preferência. Rende boas porções para guardar na geladeira por até 3 dias, ou congelar já pré-assado.