Frango grelhado com batata doce assada

Essa combinação é um clássico da alimentação equilibrada: proteína magra do frango com o carboidrato complexo da batata doce, que libera energia de forma mais gradual que o carboidrato refinado.

Ingredientes: 2 filés de peito de frango, 2 batatas doces médias, azeite de oliva, alho, páprica, sal, pimenta e ervas a gosto (alecrim ou tomilho).

Modo de preparo: corte a batata doce em cubos, tempere com azeite, sal e páprica, e leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos. Tempere o frango com alho, sal, pimenta e ervas, e grelhe em frigideira ou grelha por cerca de 6 minutos de cada lado.

Sirva o frango fatiado sobre a batata doce assada. Para variar, troque a batata doce por abóbora ou inclua uma salada verde de acompanhamento.